CHOU FARCI

4 €

Le chou-farci du Roquet est fabriqué suivant une vieille recette du sud Cantal : la cocotte est chemisée avec des grandes feuilles de choux verts que l’on recouvre d’une couche de farce, puis une couche de choux-blanc, et ainsi de suite jusqu’au bord de la cocotte.

Chou farci

Après cuisson et refroidissement, le Chou-farci est tranché et mis sous-vide afin d’optimiser sa conservation.

Conseils de préparation : Faites le dorer dans une poêle avec une noisette de beurre. A déguster en entrée avec une salade verte, ou en plat principal.

Composition : Gras et maigre de porc d’origine française, choux, lait, farine, salade, persil, oeufs, crème, levure, sel et poivre. Garantit sans conservateur.

Conditionnement : tranches sous vide.

Poids : environ 350g.

Prix au kg : 11.70 €/kg